No Dia Municipal do Panetone, celebrado na última segunda-feira (1º), os responsáveis pelo ambicioso projeto apresentaram o protótipo do panetone de aproximadamente 350 kg e as etapas necessárias para a realização do sonho
Com seu grande potencial criativo e turístico, Várzea Paulista promete alcançar repercussão nacional e internacional e dar mais um salto no desenvolvimento, por meio de seu novo projeto: produzir o maior panetone do mundo. A Prefeitura e a Romanato, tradicional e premiada empresa varzina de panetones, escolheram o dia 1º de dezembro — o Dia Municipal do Panetone — para apresentar o ambicioso projeto de transformar o município na Capital Nacional do Panetone. Os presentes na coletiva de imprensa, realizada no Hotel Orquídea, conheceram o protótipo do panetone de aproximadamente 350 kg e 1,25 metro de diâmetro e as próximas etapas para tirar o sonho do papel.
Para chegar ao objetivo, algo desejado já para 2026, Várzea Paulista precisará superar o atual recorde do Guiness Book — a publicação referência em catalogar recordes, ano a ano. O panetone recordista é de Milão, na Itália, produzido em 2018, fruto do trabalho da equipe liderada pelo maître chocolatier (artesão de chocolate de altíssima qualificação) Davide Comaschi. O produto natalino tinha 332,2 kg, 1,5 metro de altura e 1,15 metro de diâmetro.
Apesar do recorde mundial oficial ser italiano, o Brasil é o maior produtor de panetones do mundo e ainda ostenta o prêmio de segundo melhor panetone de chocolate do mundo, em um campeonato realizado em Milão, em outubro deste ano.
Várzea Paulista, por sua vez, é a cidade brasileira que mais produz panetones, graças ao tradicional trabalho da Romanato, instalada no município desde 2001, que distribui seus produtos para todo o Brasil e ainda exporta panetones para alguns países — uma produção que chega a 20 milhões de unidades por ano. No país, é a empresa que mais produz panetones dentro de uma mesma planta (fábrica).
Na coletiva, os organizadores apresentaram a forma que será o protótipo na série de testes a serem executados antes da demonstração oficial ao adjudicador do Guiness, o especialista responsável por avaliar se o panetone terá sido confeccionado segundo as exigências oficiais da publicação. O objetivo é chegar a produzir um panetone de cerca de 350 kg, 1,5 metro de altura e o diâmetro de 1,25 metro, também superior ao atual recordista.
Segundo o gestor executivo municipal de Cultura e Turismo, William Paixão, a partir de agora, a Prefeitura e a Romanato se unem na busca por patrocinadores e na realização dos testes para validar a receita, entre outras etapas anteriores ao agendamento da vinda dos representantes do Guiness, que acompanharão e avaliarão a confecção final do panetone gigante.
Uma grande festa será preparada para a entrega à população, assim que o objetivo de conquistar o prêmio for atingido.
O evento ainda foi abrilhantado por apresentações do Coral Várzea Encanto e do professor de instrumentos de sopro Tiago Costa, ambos da Musicarte (Escola de Música e Arte de Várzea Paulista).
Alegria, reconhecimento e olhos para o amanhã
O panetone gigante varzino será símbolo da potência histórica da tradição italiana na região e da capacidade que Várzea Paulista tem para abrigar iniciativas que fortalecem a economia, geram empregos e ampliam a visibilidade do município.
Para Paixão, o projeto representa a oportunidade extremamente valorosa de impulsionar o turismo de negócios de Várzea Paulista, reforçando o caráter produtivo e criativo de seu setor alimentício. “Produzir o maior panetone do mundo é muito mais do que quebrar um recorde. É uma oportunidade de colocar Várzea Paulista no mapa do turismo de negócios, atrair visitantes, imprensa, investidores e reforçar o vínculo da cidade com a tradição italiana e com a Romanato, uma empresa que há décadas contribui para nossa economia”, afirma.
Na coletiva, ele reiterou que o projeto tem tudo para tornar o panetone um novo símbolo da cidade. “Várzea Paulista já tem sua rainha, a orquídea, e passará a ter o seu rei: o panetone”.
O diretor-presidente da Romanato, Romulo Romanato, presente no evento junto da esposa, Márcia, resgatou um pouco da trajetória da empresa, que começou como uma padaria, em Jundiaí, e se tornou a referência alimentícia atual, a ponto de já ter sido reconhecida por instituições do porte dos jornais Folha de S. Paulo e O Estado de S. Paulo. O Prêmio Paladar 2025, do Estadão, premiou o panetone gourmet da Romanato como um como um dos melhores panetones gourmet do Brasil.
Segundo o empresário, poder compartilhar as premiações e a enorme e fundamental contribuição da cidade, dos empenhados trabalhadores varzinos e do carinho do poder público local, que tanto lhe orgulham, prova-se um motivo de imensa alegria na busca concreta pela realização do antigo sonho da empresa: produzir o maior panetone do planeta. A aspiração de anos atrás foi resgatada e fortalecida com o trabalho recente, conduzido pelo gestor William Paixão, cujo entusiasmo o empreendedor também elogiou. Com um plano de ação claro, as ideias ganharam força e agora, sim, o projeto pôde ser anunciado.
Na avaliação de Romanato, o desafio é grande, mas perfeitamente possível. “É algo que parece simples, mas, na verdade, é bem complexo, porque não se trata só de produzir o panetone, o que já é um grande desafio, mas, sim, de ganhar o prêmio, com toda a necessidade de cumprir as devidas etapas”, esclareceu. “Imaginem se comemorarmos nossos 25 anos, nosso jubileu, com esse prêmio?” complementou.
O prefeito de Várzea Paulista, professor Rodolfo Braga, valorizou bastante o fato de a cidade ter conseguido olhar para si própria e enxergar seu potencial. “Iniciamos uma campanha que marca um novo capítulo para Várzea Paulista. Mais uma vez, nossa cidade mostra sua força e o orgulho de ser referência, agora liderando um projeto de repercussão nacional e internacional. E isso é possível porque temos feito uma gestão moderna, com planejamento e parcerias público-privadas que servem de exemplo. Eu sempre digo: Várzea Paulista não precisa inventar grandezas para ser potência. O segredo tem sido olhar para dentro, reconhecendo o valor que já existe aqui, começando pela nossa gente, e esse projeto prova exatamente isso. Ele não cria nada artificial; ele valoriza uma empresa que, em 2026, completará 25 anos em nossa cidade e já é um marco nacional”, disse.
“A Romanato é a maior produtora de panetones do país em uma única planta (fábrica), um orgulho para todos nós e símbolo da nossa vocação produtiva. Com essa campanha, vamos colocar Várzea Paulista no mapa do turismo brasileiro e gerar emprego, visibilidade e ainda mais desenvolvimento, porque aqui em Várzea Paulista a gente não espera o futuro acontecer, a gente constrói. Bora fazer o panetone!”, celebrou o mandatário.
O vice-prefeito e gestor municipal de Governo e Administração, João Paulo de Souza, enalteceu o enorme potencial produtivo do município e foi mais um a agradecer a enorme contribuição de Romulo e sua esposa para a cidade. “Nós estamos dando sequência ao nosso sonho, ao nosso projeto, que Várzea Paulista vai abraçar com muito entusiasmo: sermos a capital do panetone. Hoje somos a cidade que mais produz panetone em nosso país. E com esse projeto a gente, com toda a certeza, vai chegar ao momento de podermos celebrar que Várzea Paulista terá produzido o maior panetone do mundo e será a capital do panetone”, afirmou.
E não faltará apoio da Prefeitura. “Nesse desafio, a gente vai colocar todo o nosso time à disposição da Romanato, dessa parceria com a iniciativa privada, para a gente poder impulsionar e apoiar. Quando olharmos o nosso futuro, veremos que isso deu muito certo e Várzea Paulista gerou empregos, gerou renda. E esse é o nosso papel”, completou Souza.
O gestor municipal de Esporte, Lazer, Cultura e Turismo, Júlio Pardal, expressou sua grande alegria e gratidão por fazer parte de mais um momento histórico da cidade. Ele enalteceu o trabalho de todos os envolvidos e também lembrou o enorme potencial que o projeto da Capital Nacional do Panetone representa. “Que esse projeto seja o início de uma nova Várzea e que nossa cidade seja reconhecida!”.
O evento ainda lembrou a indiscutível importância de profissionais da Unidade Gestora de Esporte, Lazer, Cultura e Turismo: Michele Camargo, diretora de Turismo; Marli Petean, diretora de Cultura; William Graciano, diretor de Eventos; Tânia Maura Gomes, coordenadora de Patrimônio Cultural, Histórico e Turístico; e Téo (Etelvino Teixeira de Souza), assessor para Assuntos de Cultura e Turismo.
Também houve diversos agradecimentos públicos ao ex-vereador Mauro Aparecido, autor da lei municipal que criou o Dia Municipal do Panetone, em outubro de 2022.
Natal com programação diferenciada
O evento também lançou oficialmente a programação do Expresso Natalino, que, neste ano, percorrerá vários pontos da cidade, o que tornará a celebração mais descentralizada e acessível. A partir da próxima sexta-feira (5), começam as atividades, que serão feitas por meio de uma parceria entre a ACE (Associação Comercial Empresarial), a Prefeitura e vereadores da cidade.
Além de poder acessar o trenzinho gratuito, curtir a presença do Papai e aproveitar as opções de alimentação e artesanato da Feira Criativa, Turística e Cultural e da Feira Inclusiva, o público terá outras atrações à disposição, como, por exemplo, o Cinema ao Ar Livre. Entre os destaques, que vai até 23 de dezembro e será divulgada, em detalhes, nas próximas horas, haverá atividades programadas nos pontos de partidas do Expresso (um local diferente por semana).
5 a 7 de dezembro
Parque Jardim Bertioga: Avenida Padre Jordan, s/n;
12 a 14 de dezembro
Complexo Esportivo Kim Nozaki: Jardim Santa Lúcia;
19 a 23 de dezembro
Parque da Família: Jardim América I.
Divulgação e descontos
O presidente da ACE, Rogério Borges, informou que os consumidores podem conseguir descontos, acessando os cupons cadastrados; basta clicar aqui. Empresas credenciadas à ACE podem acessar o mesmo endereço para entrarem no rol de empreendimentos divulgados nas ações de Natal da associação.