Gestão da merenda de Várzea Paulista recebe certificado de eficiência

Documento garante que merenda está de acordo com diretrizes nacionais
 
Em sua quinta participação no “10º Prêmio Gestor Eficiente da Merenda Escolar”– concurso promovido pela Ação Fome Zero, a Prefeitura de Várzea Paulista recebeu, em fevereiro, o certificado de gestor eficiente da merenda escolar. Desde o ano passado, a nutricionista Raquel Coelho cumpre os trâmites burocráticos, por meio do envio das documentações ao programa, via internet. O encaminhamento dos dados comprova a transparência dos recursos federais destinados à merenda e o cumprimento das diretrizes estabelecidas pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar. 
 
De acordo com a profissional, a proposta enviada pela atual administração teve como tema o “Resgate da História por Meio do Alimento” e foi fruto de uma parceria entre as áreas pedagógica e nutricional. Os alunos puderam trabalhar e aprender com milho verde, mandioca, vegetarianismo e a história das feiras livres. “Os alunos tiveram a oportunidade de participar do pré-preparo dos alimentos”, explica Raquel.
 
O cardápio é feito mensalmente pela nutricionista e transmitido às duas empresas terceirizadas que fazem a merenda. Raquel comemora a grande aceitação por parte dos professores e diretores das unidades escolares. “A gente tem um cardápio diferenciado, muito bem elaborado”.
 
A ideia é manter o padrão de qualidade obtido e sempre cumprir as resoluções federais do Programa Nacional de Alimentação Escolar. Este ano, os alunos já têm comido mais ervas e o nível de sódio foi reduzido em 50%, conforme a nova legislação criada em julho de 2013.
 
Novas participações
 
A cidade participará novamente do “10º Prêmio Gestor Eficiente da Merenda Escolar”, com o tema “Use o Sal com Sabedoria com a Inclusão de Ervas e Condimentos”. As 10 prefeituras premiadas são homenageadas em Brasília, no final do ano, com a presença de ministros, empresários de renome e outras autoridades.